Les activités de Salto sont organisées de différentes manières par nos assistants linguistiques : soit pendant, soit après les heures de cours.

Pendant le temps scolaire, elle se fait selon deux méthodes :

- A une classe complète, visant à créer une ouverture à toutes les langues et cultures par la sensibilisation aux langues ;

- A des groupes  d'enfants ayant la même langue familiale, dans le but de faciliter leur fonctionnement en classe à travers la langue de la maison.  Par exemple, un mot d'explication sur un problème de maths difficile dans leur langue maternelle turque leur permet de mieux suivre la leçon de maths en néerlandais.

Après l'école, des activités sont toujours organisées pour des groupes de six à sept enfants ayant la même langue maternelle, avec et pour leurs parents. De cette manière, les parents apprennent à renforcer la langue parlée à la maison par leurs enfants, ce qui les aide à mieux suivre le cours. 

Des activités sont organisées chaque semaine dans  11 écoles primaires néerlandophones et francophones de la région de Bruxelles :

De Kriek

Hendrik Conscience

't Planzoentje

Klavertje Vier

De Leidstar

De Zenne

Sint-Joost-aan-Zee

Les Eburons

La Sagesse Philomène

Les Tournesols

Notre Dame Willemijns.